Le cours de pâtisserie, confiserie & glace - 750g -

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Fondateurs du site 750 g et enseignants en écoles de cuisine, ce duo de chefs a la passion du partage d’expérience, profitons-en ! Illustrées pas à pas, voici toutes leurs combines dans toutes les facettes de l’art sucré, avec 116 recettes dont 40 incontournables. Revue détaillée du matériel, des techniques, produits et préparations de base, pâtes, crèmes, sauces, décors… Travail du chocolat, des fruits, nougats, confitures… On feuillette cette indispensable bible qui nous élève au rang de pro !

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Le cours de pâtisserie, confiserie & glace - 750g -

Le cours de pâtisserie, confiserie & glace - 750g -

Caractéristiques du produit :
Livre, Livre de 400 pages ,Couverture cartonnée ,Format21x26cm
Référence : 00712129

Prix club 23,25

disponible

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